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La storia
 
Nel 1897 Santo Rossello, recuperando da antichi testi di confetteria la ricetta del fondant, iniziava la produzione di bonbons finissimi identici a quelli che ancora oggi Rossella produce.

Nasceva così, sul fiorire dell'800, il prodotto raffinato e di altissima qualità che non è azzardato definire il migliore dei fondants, il "Fondant '800".
La piccola azienda, nata a Ellera in provincia di Savona, dopo l'iniziale periodo di lavoro svolto in ambito locale, si trasferiva dalla sua sede originale a Genova, dove il prodotto fu subito apprezzato e la produzione cominciò a crescere. Passano gli anni e la produzione si espande, il prodotto varca i confini liguri preceduto dalla sua fama di qualità e bontà senza pari in quei primi anni del secolo scorso.


Passano anche le generazioni e il fondatore Santo Rossello cede la sua azienda ormai ben avviata al nipote che a sua volta, dopo molti anni di attività, raggiunta l'età del riposo e non avendo eredi cede il marchio, ricette e impianti alla famiglia Pallavicini, attuale proprietaria di Rossella.

 
 
       
     
     
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Rossella Caramelle sas

via Al Santuario Nostra Signora della Guardia 24 R
16162 Genova Italy
Telefono +39 010 711202 | Fax. +39 010 713217
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